干海參質量 鑒定背景
干海參是海參經過加工后的制成品。盡管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸,所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同,合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參等。
在干海參質量鑒定案件中,中科檢測可開展干海參質量鑒定服務。
干海參質量 鑒定范圍
鹽干海參、糖干海參、即食干海參、摻雜海參、淡干海參、凍干海參等。
干海參質量 鑒定標準
GB/T 34747-2017 干海參等級規格
SC/T 3307-2021 速食干海參
SC/T 3206-2009 干海參(刺參)
SC/T 3050-2017 干海參加工技術規范
干海參質量 鑒定案例
質量產品爭議情況:
委托方提供的資料顯示,需方在相近的時間段內從不同的商家購買干海參產品。其中,需方從供方購買了2份涉案“干海參”后,以公司的名義委托檢測機構對涉案“干海參”(規格:50-80頭,500克/盒,生產日期2019年8月8日)進行檢測。
檢測結果顯示涉案“干海參”蛋白質含量為23.8g/100g。需方認為,涉案“干海參”不符合GB 31602-2015《食品安全國家標準 干海參》中對干海參的蛋白質含量應≥40g/100g的規定,且與涉案“干海參”外包裝上“蛋白質含量為42.1g/100g”的標識不相符。
需方雖尚未食用涉案“干海參”,但需方認為供方銷售明知不符合食品安全標準的食品,侵犯了需方的權益。
供方代理人表示,供方經營旗艦店所售的海參禮盒(7A7年系列干海參)經過相關食品安全檢測,檢測結果符合標準要求。供方代理人在庭審過程中出示了涉案“干海參”的生產企業提供的干海參(規格:25-40頭,250克/袋,生產日期2019年8月8日)檢測報告。
為查明事實,需方提出對涉案“干海參”的蛋白質、水溶性總糖、復水后干重率是否符合GB 31602-2015《食品安全國家標準 干海參》進行鑒定的申請。
質量分析結果:
鑒定專家組對涉案“干海參”進行了情況了解、檢驗檢測和綜合技術分析,做出以下鑒定意見:
涉案“干海參”樣品不符合GB 31602-2015《食品安全國家標準 干海參》的要求。
服務優勢
1.擁有眾多先進儀器設備并通過CMA/CNAS資質認可,測試數據準確可靠,檢測報告具有國際公信力。
2.科學的實驗室信息管理系統,保障每個服務環節的高效運轉。
3.技術專家團隊實踐經驗豐富,可提供專業、迅速、全面的一站式服務。
4.服務網絡遍布全球,眾多一線品牌指定合作實驗室。